San Juan busca posicionarse como líder en la producción porcina del país, con el cierre exitoso de la Mesa Porcina Provincial 2025. Durante tres días, productores, especialistas y autoridades provinciales debatieron las claves para modernizar la industria, mejorar la genética del sector y abrir nuevos mercados.
El evento reunió a expertos del sector agropecuario, veterinarios e ingenieros agrónomos, quienes analizaron los principales desafíos de la porcicultura sanjuanina. En su discurso, el Secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, Miguel Moreno, subrayó las ventajas de la provincia: “San Juan tiene un clima favorable, materias primas disponibles y un ecosistema público-privado comprometido para escalar en la producción porcina”.
Por su parte, el Director de Desarrollo Porcino de la Nación, Eduardo Terrado, destacó la importancia de la cooperación entre la Nación y la provincia. ”Acompaño las jornadas y nos mostró un panorama de lo que es el sector porcino en el país y las políticas públicas que lleva adelante el gobierno nacional para el sector, destacando el trabajo que se realiza desde la provincia”, afirmó.
Una de las propuestas más relevantes fue el lanzamiento de una línea de créditos especiales para los productores que busquen financiar sus proyectos. Además, se presentó un programa de capacitación destinado a los empleados de granjas a través del programa Aprender, Trabajar y Producir, con el objetivo de optimizar la mano de obra y mejorar las condiciones laborales en el sector.
Los especialistas coincidieron en que uno de los grandes desafíos es incrementar el valor agregado, con el foco en la producción de productos como jamones curados y la exportación de genética. Las jornadas fueron organizadas por la Dirección de Desarrollo Agropecuario, con el apoyo del Ministerio de Producción, y marcaron un paso clave en la consolidación de San Juan como referente en la producción porcina nacional.
