El sector olivícola sanjuanino se encuentra preocupado por la entrada de aceite de oliva de origen español que está perjudicando a la producción local. En este sentido, desde la Cámara Olivícola advirtieron que la mercadería que ingresa de la Unión Europea viene subsidiada, por lo que los precios tienden a ser más bajos.
Es conocido ya el problema que tiene la actividad olivícola para competir en el mundo, no por su calidad, sino porque la Unión Europea tiene un programa para proteger la agricultura y la producción de las naciones que integran el bloque. Esto está provocando, según el ámbito, riesgos en perder mercados importantes como Brasil y una competencia desleal en el comercio del país.
Al respecto, señaló que en algunos supermercados sanjuaninos pueden hallarse aceites de oliva de procedencia española, lo que alarmó al rubro que tiene un fuerte crecimiento en la provincia. “Hay aceites españoles buenos, pero respecto a los que están ingresando a la Argentina, nosotros tenemos mejor aceite de oliva virgen extra que ellos. Por parte del consumidor todavía falta conocimiento: a veces eligen los europeos pensando que son mejores, pero la verdad es que no es así”, dijo Daniel Fernández, presidente de la entidad, a Tiempo de San Juan.
Fernández aseguró que el problema radica en que la mercadería que viene desde Europa recibe subsidios estatales que les permite asegurarse una mejor competitividad respecto al resto de los países del mundo. “En España, el apoyo económico no se limita al campo, sino que abarca desde el productor agrícola hasta el comercializador y la cadena de distribución”, sostuvo.
El empresario indicó que el objetivo principal de estos subsidios es de carácter socio-demográfico: busca fijar y sostener a la población en sus lugares de origen, especialmente en regiones olivareras clave como Andalucía y Jaén, para evitar la migración rural hacia las grandes urbes.
Esto coloca en desventaja a los olivicultores locales, que deben afrontar altos costos industriales y de carga impositiva en el país (Impuesto a las Ganancias, Impuesto al Valor Agregado (IVA), Contribuciones Patronales y Cargas Sociales, Impuesto sobre los Ingresos Brutos (IIBB), Impuesto sobre los Créditos y Débitos Bancarios), sin contar con esquemas de subsidio equivalentes.
Caída de precios y cautela en el mercado internacional del aceite de oliva
La industria olivícola atraviesa un escenario de incertidumbre marcado por la baja en los precios internacionales y un mercado prácticamente paralizado. Según explicó Daniel Fernández, presidente de la Cámara Olivícola de San Juan, la situación responde a una combinación de factores globales que afectan directamente la comercialización del sector.
En primer lugar, indicó que se ha registrado una abrupta caída en las cotizaciones: desde el inicio de la cosecha, el valor de la tonelada de aceite de oliva descendió de los USD 5.000 a los USD 3.500. Esta contracción en los precios, sumada a la ausencia de una demanda activa, ha derivado en una notable acumulación de stock, manteniendo retenidos volúmenes que en esta época del año habitualmente ya habrían sido vendidos.
A pesar de que el consumo global se mantiene estable, el dirigenre informó que el mercado atraviesa una fase de especulación a la espera de España, el principal productor mundial. Este panorama, según Fernández, hizo que los compradores internacionales hayan frenado sus operaciones a la expectativa de que el país ibérico inicie su nueva cosecha y fije los precios que servirán como referencia global.
Esta cautela por parte del mercado europeo se ve facilitada por la reserva disponible en la región: tras una muy buena cosecha previa, tanto Europa como España cuentan con stock suficiente para abastecer la demanda actual, lo que les permite sostener la especulación antes de volcarse de lleno a la nueva recolección.
