Precios de la canasta básica en San Juan: qué alimentos aumentaron más
En San Juan, los alimentos más afectados en diciembre fueron carne, pollo, leche y pan, mientras la Asociación Amas de Casa trabaja con productores locales para fomentar el consumo accesible y mejorar la nutrición familiar.
La inflación en San Juan cerró diciembre con aumentos de entre 3 y 3,2% en los alimentos más consumidos, según los relevamientos de la Asociación Amas de Casa del País, filial San Juan.
La carne registró incrementos de entre 8,4% y 11,4%, mientras que el pollo subió alrededor de 8%. Entre las verduras, la papaya lideró con un aumento promedio del 10,5%, y en los productos secos, la leche en sachet creció casi 15% y el pan entre 11 y 12%.
“Estuvo muy mercado el tema de la especulación”, explicó Laura Vera, delegada de la Asociación Amas de Casa del País en San Juan, a Radio Sarmiento.
Los relevamientos se realizaron tanto en supermercados como en almacenes de cercanía, priorizando las primeras marcas. Según Vera, “cada cual cobra de acuerdo a lo que le parece y a lo que la gente”
La dirigente señaló que la canasta básica total, que incluye alimentos, servicios y alquileres, ya superó ampliamente los niveles oficiales y estimó que “el de la pobreza estuvo por encima del millón trescientos”.
Frente a esto, Vera destacó el trabajo con productores locales: “Estamos tratando de conversar con algunos gestores de productores para que se pueda llegar a promocionar lo que se vende. Hoy una lechuga cuesta entre trescientos y quinientos pesos, y solamente se utiliza para ensaladas. Nosotros creemos trabajar para que haya una modificación cultural, y de esta manera vivir de lo nuestro y ahorrar, para comer mejor”.
Sobre los problemas que observan en las familias, la referente señaló: “Hoy estamos comiendo muy mal. Obesidad, primero, o sea, problemas graves de obesidad. Y últimamente con muchos problemas de salud mental”.
Vera también explicó que el trabajo se realizará con nutricionistas y con coordinación de institutos locales.
Finalmente, resaltó la necesidad de sincerar los números y que los salarios acompañen los aumentos: “Lo ideal sería que se sinceren los números, así como se han sincerado las tarifas, que se sinceren los números con relación a lo que es el INDEC y los salarios aumenten. Aumentan los salarios, bueno, se acomoda un poco todo”.
